Foie gras de Canard Kammerzell,
Compotée de Fruits de Saison, Gelée au Gewurztraminer et Pain toasté
17,40 €
Tarte à l’Oignon aux petits Lardons,
Salade mêlée
9,80 €
Salade de Poireaux « Adeline »
(Recette de Madame Baumann Mère)
7,90 €
Les 6 Escargots préparés à l’Alsacienne
de la Ferme de Rémy Koehl à Birkenwald
13,70 €
Terrine de Canard aux Pistaches,
Marmelade de Mirabelle à la Cannelle
9,50 €
Langoustines rôties au Bacon,
Mêlée de Salade à l’Huile de Noisette
16,50 €
Velouté de Céleri et Pomme Granny 7,60 €
Rosace de Saumon fumé d’Ecosse,
et Pommes de Terre Charlotte à l’Aneth
15,90 €