Filet d’Agneau rôti,
son Jus à l’Arabica, Etuvée d’Endives
24,50 €
Baeckeoffe aux trois Viandes,
de chez Monsieur Herrmann à Reichstett selon la Recette du Chef de Cuisine
22,30 €
Tartare de Bœuf préparé façon Kammerzell,
Pommes frites
19,85 €
Filet de Bœuf sur le Grill,
Gratin Dauphinois, Légumes de Saison, Sauce Béarnaise
26,70 €
Civet de Sanglier aux Airelles,
Châtaignes et Spaetzles sautés
22,75 €
Fricassée de Poulet façon « Coq au Riesling »,
Spaetzles sautés au Beurre
21,30 €
Noisettes de Biche poêlées,
Mousseline de Céleri, Airelles et Poire pochée
26,50 €