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Stopfleber, Presskopf, Coq au Riesling (Hühnchen in Rieslingsauce geschmort), Baeckeoffe, Waedele... |
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Entenstopfleber Kammerzell, Gewürztraminer Gelee und Toast |
16,90 € |
| Zwiebelkuchen mit Speckwürfeln, gemischter Salat |
9,20 € |
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Lauchsalat « Adeline », (Rezept von Frau Baumann) |
7,50 € |
| Die 6 Elsässer Schnecken | 12,50 € |
| Schottischer Räucherlachs, Quark, grüner Salat | 14.75 € |
| Entenpastete mit Pistazien, Mirabellenmarmelade mit Zimt |
8,90 € |
| Kalte Erbensuppe mit frischer Minze | 6,75 € |
| Fenchelsalat mit Makrele und Senfsauce | 9,10 € |
| Goldbrassefilet gebraten « à la Plancha », Lauchstückchen an Zitrusfrüchten-Vinaigrette und Mimosa-Ei |
20,25 € |
| Gebratenes Lachsshnitzel, gedünsteter Spinat und Froschschenkel mit frischen Kräutern |
19,50 € |
| Gebratene Zanderfilet, Ragout, Nudeln und knuspriger Speck |
23,50 € |
| Wolfsbarsch vom Grill, Risotto mit Tomaten und Gemüse |
24,50 € |
| Kremiger Risotto mit Gambas une Jakobsmuscheln,
gemischter Salat une Parmesan-Späne |
25,00€ |
| Gebratene Thunfisch-Scheibe,
gedünstete Tomaten und Zucchini mit Basilikum |
19,75 € |
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Ländliches Geflügel nach « Coq au Riesling » Art, Spätzle |
18,75 € |
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Baeckeoffe dreier Fleischsorten, gemischter Salat |
19,75 € |
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Rindertartar nach Kammerzell Art, mit Pommes frites |
19,75 € |
| Rindertatar "Attila", würzig, mit Paprikaschoten und Pommes frites |
20,75 € |
| Rinderfilet vom Grill, Gratin dauphinois, Sauce Béarnaise und Gemüse der Jahreszeit |
25,60 € |
| Lendenstück vom Grill, Gratin Dauphinois, Sauce Béarnaise und Gemüse |
20,75 € |
| Kalbs-Medaillon gebraten mit Salbei, Artischocken-Frikassee und Gemüse-Polenta |
22,25 € |
| Perlhuhn mit Krebse, Nudeln mit Tomaten und Basilikum |
19,75 € |
Sauerkraut mit drei Fischvariationen
21,90 €
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Sauerkraut mit Frischem Lachs und Dill « Création Guy-Pierre Baumann » |
18,00 € |
| Sauerkraut mit Entenconfit (Entenkeuleconfit und geraucherter Speck) |
21,50 € |
| Strassburger Sauerkraut (8 Sorten Fleisch und Wurstwaren) |
19,75 € |
| Sauerkraut Formidable (10 Sorten Fleisch und Wurstwaren) |
26,50 € |
| Sauerkraut mit Eisbein (Waedele) (ganzes Eisbein un Räucherbrust) |
19,75 € |
| Salat Rosacker, Gemischter Salat, Tofu, Palmenherzen, Tomaten, grüne Bohnen, Artischoken, Pinienkerner |
14,80 € |
| Risotto mit Zucchini und Tomaten, Gemischter Salat und Gemüse |
15,25 € |
| Munster, Brie, Roquefort | 10,25 € |
Entdecken Sie unser Tagesdessert
| Coupe Brownie Choco-Poire, Schokoladen-Mousse,Birnenstückchen, Brownie-Eis, Vanille-Eis, Browniestückchen, Schokoladensauce, Schlagsahne | 8,20 € |
| Coupe Fruits rouges, Vanille-Mousse, Himbeer- Sauerkirch- und Maulbeeresorbet, rote Früchte, | 7,90 € |
| Coupe Kammerzell Piztazien-Mousse, Zwetschgen und Mirabellen-Kompott, Zwetschgen- und Mirabellen-Sorbet, Lebkuchenstückche |
7,90 € |
| Coupe Fraîcheur Grüner Apfel- und Minzegelee, Ananas- und Apfelsalat, Zitrone und Kokosnuss-Sorbet, Marshmallow |
7,60 € |
| Coupe Forêt-Noire Sauerkirchen, Schokoladenbiskuit, Vanille- und Schokoladeneis, Sauerkirchsorbet, Schlagsahne |
7,90 € |
| Coupe Tutti-Frutti Frischer Obstsalat mit Minze, Zitrone- Himbeer- und Aprikosesorbet | 7,90 € |
| Paris-Brest Schokolade-Aprikose, Schokoladenmousse und Aprikose-Gelee, Aprikosesorbet | 7,75 € |
| Millefeuille aus Vanille und roten Beeren | 8,55 € |
| Zarter Schokoladenkuchen mit Schokoladenfüllung, Vanilleeis | 8,90 € |
| Leichte Limone-Crème und Maulbeeregelee, an Zitronenbiskuit und Mürbegebäck | 7,75 € |
| Obstkuchen der Saison gereicht mit Vanilleeis | 7,10 € |
| Kaffee und Süssigkeiten Sortiment dreier Süssigkeiten | 7,00 € |
| Eis (3 Aroma) Vanille, Kaffee, Schokolade, Brownies | 6,75 € |
| Sorbet ohne Alkohol (3 Aroma)Zitrone, Himbeer, Mirabelle, Zwetschge, Aprikose, Sauerkirch, Maulbeere, Kokosnuss | 6,75 € |
| Sorbet mit Alkohol (3 Aroma) Zitrone, Himbeer, Mirabelle, Zwetschge, Aprikose, Sauerkirch, Maulbeere, Kokosnuss | 7,95 € |
© Photographies : Alain Kauffmann, Laure Gautherot - OTSR, Benoît Linder
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