Les menus Mariages   [ Retour à la page mariage ] Menu Evêque   Foie gras de Canard Kammerzell,  sa Gelée au Gewurztraminer et petite Brioche -o- Suprême de Pintade farci aux Cèpes et Morilles, Gratin Dauphinois et Haricots verts -o- Assortiment de Fromages, Salade aux Noix -o- Velours Chocolat et Caramel aux Epices, Glace Vanille Prix TTC par personne : 53.10 € Menu Braun   Pressé de Veau aux Ecrevisses et Foie gras, Réduction de Vinaigre balsamique -o- Filet de St Pierre poêlé à la Compotée de Fenouil et Crème safranée -o- Tournedos de Magret de Canard rôti, Tatin de Pommes aux Airelles et Feuilles de Pourpier -o- Macaron aux Fraises ou Pomelos (selon saison), Crème légère au Coquelicot et Glace Pistache Prix TTC par personne : 56.30€ Service 15 % compris Menu Léo Schnug   Assiette d’Entrées Kammerzell (foie gras de canard, aiguillettes de magret de canard fumé, jambon fumé d’Alsace,saumon mariné à l’aneth sur salade de choucroute, salade de poireaux « Adeline », mesclun et crevette) -o- Dégustation de la Choucroute aux Poissons (création Guy-Pierre Baumann) -o- Caille rôtie aux Baies de Genièvre, Paillasson de Pommes de Terre et Poêlée de Champignons -o- Assiette gourmande Kammerzell   Prix TTC par personne : 59.10 € Menu Cathédrale   Foie gras de Canard Kammerzell,  sa Gelée au Gewurztraminer et petite Brioche -o- Filet de Daurade Royale poêlée, Crumble de Légumes et Salade de Roquette -o- Médaillon de Veau, Poêlée forestière, Flan d’Echalotes -o- Savarin au Rhum, Crème Chantilly et Compotée de Vieux Garçon Prix TTC par personne : 65.30 € Service 15 % compris    Menus banquets   En plus de nos menus spécialement élaborés pour les mariages, nous vous proposons nos menus banquets. Consulter les menus banquets de la Maison Kammerzell   [ Retour à la page mariage ]