Noix de Saint Jacques poêlées, étuvée d'Endives à la crème
Noix de Saint Jacques : 20 pièces Endives : 5 pièces Crème liquide : 10 cl Beurre : 1 cuillère à soupe Huile d'Olive : 3 cuillères à soupe
Poêler les Endives au Beurre après les avoir lavées et émincées. Ajouter la crème et cuire 5 minutes à feu doux. Poêler les Noix de Saint Jacques à l'Huile d'Olive. Dresser les Endives dans une assiette creuse et disposer les Noix de Saint Jacques autour. Décorer avec une pluche de cerfeuil.
