Menu de la Saint Sylvestre

Les fêtes de fin d’année approchent et vous êtes à la recherche d’un lieu exceptionnel pour célébrer la Saint Sylvestre. La Maison Kammerzell vous propose deux types d’ambiance :

  • La soirée dansante : Le Salon Renaissance (premier étage) vous accueille dans une ambiance particulièrement festive : Piste de danse, Orchestre et Cotillons…Tout un programme pour que vous débutiez l’année dans l’allégresse.
  • Le Dîner aux chandelles : Les autres salons de notre maison seront mis à votre disposition pour clore l’année 2017 dans une atmosphère feutrée. Bien sûr, il vous sera possible de rejoindre « la piste de danse » durant la soirée.

Vous trouverez ci-dessous le menu que notre Chef vous a spécialement élaboré.

Pour tout renseignement ou pour effectuer votre réservation, nous vous remercions de bien vouloir demander, Christiane ou Jennifer, qui se chargera personnellement de répondre à votre demande.
Pour une réservation ferme, nous demandons exceptionnellement un versement d’arrhes de 50 % du montant du menu.

Menu de la St Sylvestre

Ambiance Festive ou aux chandelles
129 € – Hors Boissons

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Mise en bouche

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Foie Gras de Canard mariné au Gewurztraminer,
Compotée de Prommes, Abricot moelleux à la Badiane, petite Brioche

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Mitonnée de Noix de St-Jacques et Homard rôti au Coulis de Crustacés,
Petit Epeautre et Tuile de Parmesan

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Sorbet Pêche-Verveine arrosé au Champagne

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Noisettes de Biche poêlées « Grand Veneur »
Poire pochée, Mousseline de Céleri et Pomme Maxim’s

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« Le Jardin d’Eden »
Biscuit moelleux Coco, Compotée Pamplemousse rose et Framboise,
Bavaroise et Sorbet Litchi

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Mignardises

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Pour toutes réservations :

Maison Kammerzell
16 Place de la Cathédrale
F – 67000 – Strasbourg

Tél : +33 (0)3 88 32 42 14
Fax : +33 (0)3 88 23 03 92

E-mail : info@maison-kammerzell.com