Foie gras de Canard Kammerzell,
Compotée de Fruits de Saison, Gelée au Gewurztraminer et Pain toasté
18,90 €
Tarte à l’Oignon aux petits Lardons,
Salade mêlée
9,90 €
Salade de Poireaux « Adeline »
(Recette de Madame Baumann Mère)
8,40 €
Les 6 Escargots préparés à l’Alsacienne
de la Ferme de Rémy Koehl à Birkenwald
13,95 €
Terrine de Canard aux Pistaches,
Marmelade de Mirabelle à la Cannelle
10,20 €
Salade Gourmande « Noix de Jambon de Sanglier
et Foie gras de Canard, Pignons de Pin et Betteraves rouges »
15,25 €
Velouté de Céleri et Courgette,
Toast au Munster
7,95 €
Chiffonnade de Saumon fumé d’Ecosse « Label Rouge »,
Crème d’Avocat à la Coriandre
15,95 €