Menu de la Saint Sylvestre

Les fêtes de fin d’année approchent et vous êtes à la recherche d’un lieu exceptionnel pour célébrer la Saint Sylvestre. La Maison Kammerzell vous propose deux types d’ambiance :

  • La soirée dansante : Le Salon Renaissance (premier étage) vous accueille dans une ambiance particulièrement festive : Piste de danse, Orchestre et Cotillons…Tout un programme pour que vous débutiez l’année dans l’allégresse.
  • Le Dîner aux chandelles : Les autres salons de notre maison seront mis à votre disposition pour clore l’année 2018 dans une atmosphère feutrée. Bien sûr, il vous sera possible de rejoindre « la piste de danse » durant la soirée.

Vous trouverez ci-dessous le menu que notre Chef vous a spécialement élaboré.

Pour tout renseignement ou pour effectuer votre réservation, nous vous remercions de bien vouloir demander Christiane ou Jennifer, qui se chargera personnellement de répondre à votre demande.
Pour une réservation ferme, nous demandons exceptionnellement un versement d’arrhes de 50 % du montant du menu.

Menu de la St Sylvestre

Ambiance Festive ou aux chandelles
148 € – Hors Boissons

˜

Mise en bouche

˜

Foie Gras de Canard mariné au Gewurztraminer,
Marmelade de Figues, petite Brioche

˜

Marinière de Noix de Saint-Jacques et Homard, Jus de Crustacés,
Orge Perlé et Mini-Légumes

˜

Sorbet Pomelos arrosé au Champagne

˜

Filet Mignon de Veau « Bio » aux Morilles,
Ecrasé de Vitelottes aux Amandes, Pois Gourmands

˜

“La Cerise sur le Gâteau”
Biscuit chocolat, gelée griottes, croustillant Gianduja, crémeux Oryola,
Sorbet cerises noires

˜

Mignardises

˜

Pour toutes réservations :

Maison Kammerzell
16 Place de la Cathédrale
F – 67000 – Strasbourg

Tél : +33 (0)3 88 32 42 14
Fax : +33 (0)3 88 23 03 92

E-mail : info@maison-kammerzell.com