Les Desserts
La Maison Kammerzell abrite en son sein, une brigade de pâtissiers avec à sa tête le Chef Pâtissier Stéphane Rischebourg.
Créativité, tradition, goût, savoir-faire artisanal, les desserts de la Maison Kammerzell sont réalisés sur place au 4ème étage et évoluent au gré des saisons.
Les Desserts
€12.25
Marrons d’Automne
Biscuit Châtaigne, Insert Cassis, Mousse Fromage Blanc et Torche aux Marrons, Sorbet Cassis
€12.25
€11.50
Entremet aux Épices, Pommes-Poires
Biscuit aux Épices et Sablé Spéculoos, Gelée Pommes-Poire et Diplomate à la Vanille, Glace Spéculoos
€11.50
€12.50
Délicieux Cappuccino et Chantilly Vanille
Biscuit Cappuccino, Mousse Cappuccino et Chantilly à la Vanille, Glace Vanille
€12.50
€11.75
Panna Cotta Tonka Orange
Sablé Grué de Cacao, Panna Cotta à la Tonka, Gelée Orange Sanguine,
€11.75
€12.50
Dôme Chocolat-Piment Mangue (gluten-free)
Biscuit Chocolat sans Farine, Mousse Chocolat-Piment d’Espelette, Insert Mangue,
€12.50
€11.75
Douceur Coco et Framboise (gluten-free)
Biscuit Amande, Gelée à la Framboise et Mousse Coco, Sorbet Framboise
€11.75
€11.50
Chou Yuzu-Gianduja
Pâte à Chou, Crème Pâtissière au Yuzu, Coulant Gianduja et Ganache Gianduja
€11.50
€11.50
Clafoutis Alsacien
Quetsche au Vin Chaud, Clafoutis aux Épices, Tuile Amande et Glace Vanille
€11.50
€11.25
Tarte aux Fruits de Saison,
Glace Vanille
€11.25
€10.50
Café Gourmand
et ses 3 Mignardises
€10.50
€9.80
Glace 3 Boules Maison
Vanille, Spéculoos, Nougat, Chocolat
€9.80
€9.80
Sorbet 3 Boules Maison
Citron, Orange Sanguine, Mangue, Framboise et Cassis
€9.80
€10.75
Sorbet Arrosé
sorbet au choix
€10.75
€10.75
Coupe Tutti-Frutti
Salade de Fruits Frais, Sirop Verveine, Sorbet Citron Vert, Fraise et Pêche de Vignes
€10.75
€10.75
Coupe Pina-Colada
Crémeux Coco, Ananas et Citron Vert Flambés au Rhum, Sorbet Pina-Colada et Citron Vert
€10.75
€10.25
Coupe Dame-Blanche
Glace Vanille de Madagascar, Sauce Chocolat, Chantilly et Cookies
€10.25
€10.50
Coupe Café Liégeois
Glace Vanille de Madagascar et Café, Café Expresso, Chantilly et Cookies
€10.50
Les Fromages
€10.80
Munster, Salade Verte,
Noix et Cumin
€10.80
€11.50
Terrine aux trois Fromages,
Noix et Miel
€11.50
