Les Desserts
La Maison Kammerzell abrite en son sein, une brigade de pâtissiers avec à sa tête le Chef Pâtissier Stéphane Rischebourg.
Créativité, tradition, goût, savoir-faire artisanal, les desserts de la Maison Kammerzell sont réalisés sur place au 4ème étage et évoluent au gré des saisons.
Les Desserts
€12.50
Rocher Praliné
Biscuit Praliné, Bavaroise Chocolat, Insert Mandarine-Passion, Croustillant au Riz Soufflé et Glaçage Chocolat-Amande, Sorbet Mandarine
€12.50
€11.50
Kouglof Glacé au Pain d’Épices et Kirsch,
Compotée de Griottes
€11.50
€12.25
Kammerzell aux 2 Chocolats (gluten-free)
Biscuit Chocolat, Croustillant Noisette, Crémeux Gianduja, Mousse au Chocolat Noir et au Lait, Glace Vanille
€12.25
€11.50
Tartelette Vanille-Marron
Sablé Châtaigne, Crémeux Vanille, Gelée de Mûroise, Torche aux Marrons, Sorbet Mûre
€11.50
€11.30
Chou Citron
Crème Pâtissière Citron Vert-Yuzu, Gelée Framboise, Praliné Pécan, Streussel au Thym,
€11.30
€12.50
Exalte
Biscuit aux Épices et Sablé Spéculoos, Gelée Pomme-Poire, Diplomate Caramel, Chantilly Poire, Glace Caramel
€12.50
€10.50
Tarte au Fromage Blanc,
Sorbet Framboise
€10.50
€10.50
Café Gourmand
et ses 3 Mignardises
€10.50
€9,90
Glace 3 Boules
Vanille, Chocolat, Caramel et Pain d’Épices)
€9,90
€9,90
Sorbet 3 Boules
Citron, Mandarine, Framboise, Mûre et Poire
€9,90
€10.75
Sorbet
Arrosé
€10.75
Les Fromages
€10.80
Assiette de Munster, Salade Verte,
Noix et Cumin
€10.80
€10,80
Terrine aux Ttrois Fromages,
Noix et Miel
€10,80
