Une cuisine de brasserie au charme Alsacien.
En tête à tête ou entre amis, les déjeuners y sont les rendez-vous des strasbourgeois et les dîners s’étirent si voluptueusement qu’on y resterait bien toute la nuit…
Entrées
Foie gras de Canard Kammerzell, Salade Strasbourgeoise coupé au couteau, ou encore notre Tarte à l’Oignon aux Petits Lardons, les incontournables de la Brasserie Alsacienne.
Les Choucroutes Baumann
Une déclinaison de Choucroutes délicieuses. Ici en image, créé en 1970 par Guy-Pierre Baumann, Notre Choucroute aux Trois Poissons, ce plat emblématique est aujourd’hui devenu la spécialité de la Maison Kammerzell, et, est reconnu aux quatre coins du monde.
Plats
Poissons Grillés, Poêlés ou en Sauce… Tartare ou Filet de Boeuf, Fricassée de Poulet façon « Coq au Riesling » ou encore notre traditionnel Baeckeoffe, ainsi que des plats Végétariens, trouvez votre bonheur avec nos plats concotés par le Chef Hubert Lépine et sa brigade.
Desserts
Le coin des gourmandises, le chef Pâtissier Michel Schmitt, réalise avec son équipe des grands classiques de la pâtisserie française à sa façon, comme le Millefeuille Vanille-Marron à la Gelée de Framboise, Ma « Forêt Noire » relookée, Sorbet Griottes ou encore Le Kammerzell aux 2 chocolats, Glace Vanille.
Le Chef et son équipe vous informent que tous les plats de cette carte sont faits maison et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.